Derecho a la Salud y Seguridad Alimentaria frente a los alimentos con contenido transgénico

Martha Lucia Cullquicondor-Soliz; Juan Carlos Erazo-Álvarez; Cecilia Ivonne Narváez-Zurita; Enrique Eugenio Pozo-Cabrera

doi:10.35381/racji.v5i9.763

Derecho a la Salud y Seguridad Alimentaria frente a los alimentos con contenido transgénico

Martha Lucia Cullquicondor-Soliz, Juan Carlos Erazo-Álvarez, Cecilia Ivonne Narváez-Zurita, Enrique Eugenio Pozo-Cabrera

Resumen

La seguridad alimentaria es uno de los temas que más preocupa a la sociedad, pues se considera que existen organismos invisibles adecuados a los productos, dejando en la incertidumbre su compuesto, a esta realidad se suma la investigación del presente trabajo, que tiene a bien resumir de manera explícita, lo que son los alimentos transgénicos desde el punto de vista teórico, comenzando por una definición clara e inviolable como es el derecho a la Salud y a la Soberanía Alimentaria, que garantizan el buen vivir de los seres humanos, sin duda no caben distributivos contrarios, ya que resulta claro que el Estado garantiza el derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos conforme así lo establece la Constitución, sucede pues, que, los organismos modificados genéticamente o más conocidos como alimentos transgénicos, son productos que a diario sobrellevan una transformación en los genes afligiendo la Salud de la población.

Palabras clave

Organismo modificado genéticamente; política de la salud; seguridad alimenticia; diversidad biológica; genética agrícola.

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