El uso de técnicas neurocientíficas para medir respuestas emocionales en campañas de marketing
DOI:
https://doi.org/10.35381/r.k.v10i1.4872Palabras clave:
Neurociencia, marketing, publicidad, consumidor, estudio de mercado, (Tesauro UNESCO).Resumen
El presente artículo se realizó con el objetivo de analizar cómo estas herramientas pueden mejorar la conexión emocional entre marcas y consumidores. La metodología utilizada fue mixta, combinando enfoques cuantitativos y cualitativos a través de encuestas, revisión documental y observación directa en restaurantes locales. Los resultados indican que las técnicas neurocientíficas son percibidas como una herramienta efectiva para captar emociones y mejorar las campañas publicitarias, destacando su capacidad para influir en las decisiones de compra y fortalecer la relación con los clientes. Sin embargo, la familiaridad con estas técnicas sigue siendo limitada. En conclusión, la integración de neurociencia en marketing permite una evaluación más precisa de la efectividad de las campañas, ayudando a crear experiencias más empáticas y coherentes, y contribuyendo al fortalecimiento de la identidad gastronómica en un mercado competitivo; la comunicación gastronómica no solo busca atraer, sino también mantener viva la emoción que motiva la elección.
Descargas
Citas
Acosta, M., Erazo, J., & Bermeo, K. (2024). Desarrollo Sostenible y Marketing: Cómo las empresas pueden alinear sus prácticas con RSC. . Universidad y Sociedad, 232–241. https://n9.cl/lvmnq
An, T., Thanh, H., Anh, H., Nguyen, H., Tran, T., & Hoang, P. (2025). Analyzing the role of customers’ experiences and emotional responses in shaping Generation Z’s impulse buying behavior on Shopee video platform. Plos one, 20(5), 3 - 5. https://n9.cl/wmloj
Baquedano, C., Martinez, D., Soto, V., Rivera, Á., Zepeda, A., Vasquez, A., Silva, J. (2025). The power of food advertisements: A brief mindfulness instruction does not prevent psychophysiological responses triggered by food ads. brain sciences, 15(3), 240. https://n9.cl/oybxz
Bejarano, M. (2025). Conducta del consumidor gastronómico basado en los elementos del neuromarketing. Revista latinoamericana de ciencias sociales y humanidades, 6(3), 3531. https://n9.cl/sgjf4
Chiavone, G., & Pasquotto, T. (2025). Neuromarketing and neuroscientific techniques: Academic production. Revista pensamento contemporâneo em administração, 18(4), 209 - 218. https://n9.cl/16havt
Erazo, J. (2021). Capital intelectual y gestión de innovación: Pequeñas y medianas empresas de cuero y calzado en Tungurahua–Ecuador. Revista De Ciencias Sociales, 27, 230-245. https://n9.cl/up53tn
Garzón, A., & Royo, M. (2024). Efectos de la respuesta emocional y cognitiva al patrimonio en la imagen del destino turístico: Una comparación de medidas objetivas y subjetivas. Cuadernos de Turismo, 26(3), 245 - 252. https://n9.cl/k0z4or
Giakoni, F., López, M., Segado, F., Manzanares, A., & Mínguez, J. (2022). Metodología de investigación implícita para evaluar la eficacia de la publicidad en el streaming de Esports basada en la mirada, las respuestas cognitivas y emocionales de los espectadores. SPORT TK-EuroAmerican Journal of Sport Sciences, 11(21), 3 – 9. https://n9.cl/uivco
Hernández, R., & Mendoza, C. (2018). Metodología de la investigación: Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. México: McGraw-Hill Interamericana. https://n9.cl/6e52k
Instituto Nacional de Estadistica y Censos. (2015). Número de empresas, personal ocupado, remuneraciones, producción total, consumo intermedio, valor agregado, depreciaciones y formación bruta de capital, según clases (ciiu 4ta. rev.) de actividad económica. Quito: Instituto Nacional de Estadistica y Censos. https://n9.cl/riwon
Instituto Nacional de Estadistica y Censos. (2023). Tabulados del registro estadístico de empresas. Quito: Instituto Nacional de Estadistica y Censos. https://n9.cl/qxhdu
Lee, K., & Jun, H.-p. (2025). The relationship between service recovery fairness, customer emotional responses and customer behavioral responses in fitness clubs. Journal of Asian Scientific Research, 15(1), 136 - 146. https://n9.cl/kcid1
Lopez, R., Montero, L., Escriba, C., & Buitrago, J. (2025). Implicit and explicit consumer perceptions of cashews: A neuroscientific and sensory analysis approach. Foods, 14(7), 1213. https://n9.cl/e504f
Martina, H., Khawaja, S., & Hussain, F. (2025). Neuroscientific analysis of logo design: Implications for luxury brand marketing. Behavioral sciences, 15(4), 502. https://n9.cl/hduk14
Ministerio de Turismo. (2025). Catastro de establecimientos turísticos. Quito: Ministerio de Turismo. https://n9.cl/z4ijt
Ore, L., Ccama, L., & Armada, J. (2022). Estrategias de neuromarketing en campañas publicitarias para empresas del sector restaurantes en Huancayo-Perú. Revista de ciencias sociales, 28(1), 322 - 333. https://n9.cl/4sdgsz
Pasquotto, T., Britto, C. C., & Kawano, D. (2024). Contraintuitive communication in social marketing experiments with neuroscientific techniques. Revista brasileira de marketing, 23(1), 155 - 162. https://n9.cl/wfc0rm
Pérez, V., Moreno, J., & Coria, A. (2025). Neuromarketing as a tool for inferring consumption preferences in functional foods. Revista de gestão e secretariado, 16(4), 01 - 23. https://n9.cl/bju1u
Sigueñas, A., Takayama, K., Quispe, K., Samillán, L., & Rucabado, L. (2024). Neuromarketing y ventas en un restaurante de Chiclayo. Horizonte empresarial, 11(1), 110 - 119. https://n9.cl/8y0p2
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Matius Ivanoff Bucheli-Yunda, María Fernanda Villavicencio-Rodas

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
CC BY-NC-SA : Esta licencia permite a los reutilizadores distribuir, remezclar, adaptar y construir sobre el material en cualquier medio o formato solo con fines no comerciales, y solo siempre y cuando se dé la atribución al creador. Si remezcla, adapta o construye sobre el material, debe licenciar el material modificado bajo términos idénticos.
OAI-PMH URL: https://fundacionkoinonia.com.ve/ojs/index.php/revistakoinonia/oai.






