Objetivo: Analizar la influencia de la alimentación en el rendimiento académico universitario. Método: Descriptivo observacional. Resultados y conclusión: Los datos revelan que solo el 21% de los estudiantes se alimenta tres veces al día, mientras que el 52% lo hace dos veces o menos, y el 26% solo ocasionalmente alcanza las tres comidas diarias necesarias. La prevalencia del consumo de comida chatarra entre los estudiantes contribuye significativamente a un rendimiento académico deficiente. Fomentar el autocuidado personal y la seguridad a través de una rutina alimenticia básica con al menos tres comidas diarias es esencial para mantener la vida, la salud y el bienestar, lo cual, a su vez, permitirá a los estudiantes continuar con sus estudios y actividades personales y grupales de manera efectiva.

Descriptores: Ciencias de la nutrición; medicina; salud pública. (Fuente: DeCS).

ABSTRACT

Objective: To analyze the influence of diet on university academic performance. Method: Descriptive observational. Results and conclusion: The data reveal that only 21% of students eat three meals a day, while 52% eat twice or less, and 26% only occasionally reach the required three meals a day. The prevalence of junk food consumption among students contributes significantly to poor academic performance. Promoting self-care and safety through a basic eating routine with at least three meals a day is essential to maintain life, health and well-being, which in turn will enable students to continue with their studies and personal and group activities effectively.

Descriptors: Nutritional sciences; medicine; public health. (Source: DeCS).

INTRODUCCIÓN

La alimentación juega un papel fundamental en la salud y el bienestar general de los individuos. En el contexto universitario, donde los estudiantes enfrentan desafíos académicos y personales significativos, la nutrición adecuada puede ser un factor determinante en su rendimiento académico. Este análisis explora la relación entre los hábitos alimenticios y el rendimiento académico de los estudiantes universitarios, destacando la importancia de una dieta equilibrada y saludable.^{1 2 3 4}

La relación entre la alimentación y el rendimiento académico universitario es clara y significativa. Una dieta equilibrada y rica en nutrientes esenciales no solo favorece la salud física, sino también las capacidades cognitivas necesarias para el éxito académico. Las universidades tienen la responsabilidad de fomentar hábitos alimenticios saludables y proporcionar los recursos necesarios para que los estudiantes puedan alcanzar su máximo potencial tanto en el ámbito académico como en su bienestar general. A través de la educación nutricional, el acceso a alimentos saludables y el apoyo continuo, se puede mejorar significativamente el rendimiento académico y la calidad de vida de los estudiantes universitarios. ^{5 6 7}

Se tiene por objetivo analizar la influencia de la alimentación en el rendimiento académico universitario.

MÉTODO

Descriptivo observacional.

La población estuvo constituida por 38 estudiantes del curso segundo C de la facultad de ciencias médicas de la carrera de odontología de la Universidad Regional Autónoma de los Andes en su sede Ambato – Ecuador.

Se aplicó encuesta y cuestionario.

Se aplicó estadística descriptiva.

RESULTADOS

Tabla 1. Datos encuesta de alimentación y rendimiento académico.

Elaboración: Los autores.

Discusión

Los hábitos alimenticios de los estudiantes universitarios están caracterizados por constituirse de alimentos pocos nutritivos y llenos de grasas saturadas. Por esta razón, el rendimiento académico del mismo se ve condicionado generando una falta de concentración, fallos en la memoria y cansancio físico. Si bien el rendimiento académico no puede ser asociado únicamente con los hábitos alimentarios como variables que lo determinan (factores institucionales, pedagógicos, psicosociales y sociodemográficos tienen también enorme relevancia al respecto), se ha comprobado que las costumbres inciden en la nutrición de los estudiantes y, por tanto, en el desempeño académico de estos. ^{8 9 10}

En lo referente a la frecuencia de alimentación, los datos indican que un 21% de los estudiantes se alimentan tres veces al día, un 52% de estudiantes se alimentan solo dos veces o menos y el 26% de estudiantes a veces se alimenta tres veces a día. Podemos ver que en su mayoría los estudiantes no se alimentan tres veces al día con los alimentos necesarios.^{11 12}

Los estudiantes podrían tener un estado nutricional adecuado, pero dejan de comer ya sea 1 o 2 de las comidas principales, y la mayoría de los estudiantes consumen más comida chatarra que sería uno de los factores que afecta su rendimiento académico. Aquí entra el autocuidado personal que mantiene la vida, la salud y el bienestar y esto genera seguridad en los estudiantes para poder seguir con sus estudios, y seguir sus actividades habituales personales y de grupo. Es así como es importante mantener una rutina básica con al menos tres comidas diarias.^{13 14 15}

CONCLUSIONES

Los hábitos alimenticios de los estudiantes universitarios, caracterizados por el consumo de alimentos poco nutritivos y altos en grasas saturadas, afectan negativamente su rendimiento académico, manifestándose en falta de concentración, fallos en la memoria y cansancio físico. Aunque el rendimiento académico no depende exclusivamente de la alimentación, pues factores institucionales, pedagógicos, psicosociales y sociodemográficos también juegan un papel crucial, se ha demostrado que una nutrición adecuada incide directamente en el desempeño académico.

Los datos revelan que solo el 21% de los estudiantes se alimenta tres veces al día, mientras que el 52% lo hace dos veces o menos, y el 26% solo ocasionalmente alcanza las tres comidas diarias necesarias. La prevalencia del consumo de comida chatarra entre los estudiantes contribuye significativamente a un rendimiento académico deficiente. Fomentar el autocuidado personal y la seguridad a través de una rutina alimenticia básica con al menos tres comidas diarias es esencial para mantener la vida, la salud y el bienestar, lo cual, a su vez, permitirá a los estudiantes continuar con sus estudios y actividades personales y grupales de manera efectiva.

CONFLICTO DE INTERÉS

Los autores declaran que no tienen conflicto de interés en la publicación de este artículo.

FINANCIAMIENTO

Autofinanciado.

AGRADECIMIENTO

A todos los actores sociales involucrados en el desarrollo de la investigación.

REFERENCIAS

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