ARTEAGA SOLÓRZANO, R. A.; MENDOZA RIVADENEIRA, F. A.; VARGAS ZAMBRANO, P. A.; BARRE ZAMBRANO, R. L. Monitoreo del proceso fermentativo de cuatro licores de frutas (Passiflora edulis, Citrus cinensis, Citrus nobilis y Citrus máxima). Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía, [S. l.], v. 4, n. 8, p. 752–764, 2019. DOI: 10.35381/r.k.v4i8.485. Disponível em: https://fundacionkoinonia.com.ve/ojs/index.php/revistakoinonia/article/view/485. Acesso em: 24 oct. 2025.